Mesin minyak bijan memisahkan minyak dari bahan bearing minyak melalui perubahan jumlah ruang, pemacu skru dan cacing, rintangan gigi melengkung pada cincin akhbar dan tekanan yang dihasilkan oleh geseran penyemperitan antara minyak. Di bawah tekanan tinggi yang dihasilkan oleh ruang tekanan, minyak boleh dilepaskan dari jurang batang tekanan dan alur minyak cincin tekanan. Kedua -dua pengekstrak minyak skru besar dan kecil mempunyai teori yang sama dalam pengekstrakan minyak skru yang menekan. Kerana peranti pemeteran benih skru terutamanya digunakan mengikut prinsip penyemperitan, ia juga dipanggil proses penyemperitan minyak atau minyak.
