Die Sesamölmaschine trennt Öl von öltragenden Materialien durch die Änderung des Kammervolumens, des Antriebs von Schrauben und Wurm, dem Widerstand von gekrümmten Zähnen am Pressering und dem durch Extrusionsreibung zwischen Öl erzeugten Druck. Unter dem hohen Druck, der durch die Druckkammer erzeugt wird, kann das Öl aus dem Druckstabspalt und der Druckringölrille abgegeben werden. Sowohl große als auch kleine Schrauböl -Extraktoren haben ähnliche Theorien im Drehen von Schraubenöl -Extraktoren. Da die Schraubsamenmessvorrichtung hauptsächlich nach dem Extrusionsprinzip verwendet wird, wird es auch als Öl -Extruder- oder Öl -Extrusionsprozess bezeichnet.
